Zagrijte ulje u tavi, pošaljite nasjeckane gomolje i pržite s jedne strane 3-5 minuta na jakoj vatri. Preokrenite i dodajte luk. Smanjite vatru na srednje. Povremeno promiješajte. Pa, na pitanje: "Koliko pržiti krumpir?", Odgovaramo: 10-15 minuta.
Hrskavi, prženi krumpir posebno dobro djeluje u tavi od lijevanog željeza. Debeli zidovi od lijevanog željeza ravnomjerno ga zagrijavaju sa svih strana.
Da biste pravilno pržili krumpir, slijedite ova pravila.
- Kad je ulje "zadimljeno", ulijte krumpir i pržite nekoliko minuta na jakoj vatri bez poklopca.
- Preokrenite kriške, smanjite vatru. Povremeno promiješajte dok ne omekša.
- Posolite na kraju prženja kako se komadi ne bi slijepili. Inače, umjesto prhkih zlatnih kriški, dobit ćete mrlju.
Da bi vaš krumpir bio ukusan, ulje aromatizirajte češnjakom, paprom, muškatnim oraščićem ili bilo kojim drugim začinom koji volite. Masnoću koristite umjereno kako ne biste "utopili" donji sloj krumpira.
- Korisnije je pržiti na rafiniranom ulju, ima manje kalorija.
- Ukusnije je na svinjskoj masti ili svinjskoj masti.
Kako rezati krumpir za prženje
Tehnika rezanja je jednostavna, glavna stvar je da ne povrijedite prste. Oštri noževi i praktične ploče za rezanje pomoći će vam!
- Nasjeckajte ga na trake ili kockice, krumpir će ispasti hrskav, pržen - sa zlatnom korom.
- Izrežite na kockice, bit će zlatno smeđe, mekane i sočne.
Kad nema vremena za petljanje s gomoljima, kuhinjski uređaji će "odraditi" posao umjesto vas:
- gulilica za krumpir oprat će i oguliti krumpir za jednu do dvije minute;
- pomoću alata za rezanje gomolje možete lako izrezati na jednake velike ili tanke komade.
Seljački krumpir u tavi, ili kako kuhati pomfrit
- Krumpir narežite na guste klinove i osušite na papiru ili kuhinjskoj krpi.
- Zagrijte tavu na jakoj vatri. Ako imate dubok vok, upotrijebite ga. Rustikalni krumpir je savršen u njemu.
- Stavite kriške u vruće ulje i pržite na umjerenoj vatri.
- Preokrenite kad se zapeče. Pazite da ne izgorite.
- Na kraju posolite, popaprite, pomiješajte s protisnutim ili prešanim češnjakom.
Tako ukusan krumpir nećete naći ni u jednom McDonald'su. Poslužite s ukiseljenim gljivama, hrskavim krastavcima, začinskim biljem, salatama ili kečapom.
Kako napraviti čips u zračnoj fritezi
Friteza se kuha na visokoj temperaturi i puše vrući zrak. Prženi krumpir je u sredini mekan i hrskav.
Trebat će vam:
- 2-3 srednja krumpira;
- 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
- sol i začini po ukusu.
Pržiti zlatni krumpir lako je, ispada ludo ukusno - jezik možete progutati.
- Ogulite gomolje i narežite na klinove.
- Kombinirajte štapiće s uljem, začinima i soli. Ostavite da se marinira 20 minuta na hladnom mjestu da upije začin.
- Stavite krumpir na rešetku.
- Postavite brzinu zraka na srednje, 200 ° C i kuhajte 15-20 minuta.
- Zatim okrenite kriške, ponovno postavite na 200 ° C. Koliko pržiti krumpir? 10 minuta.
Vrijeme kuhanja je približno. Promotrite stupanj gotovosti kroz prozirni poklopac, ako model vašeg Airfryer-a to dopušta. Ako se kriške brže prže, nemojte čekati dodijeljeno vrijeme: isključite uređaj i stavite krumpir na tanjur.
Kako kuhati prženi krumpir u polaganom kuhalu
Krumpir pržen u polaganom kuhalu dobiva se sa zlatnom korom - ne kao s tave, već kao s ruskog štednjaka! Nigdje ga nije lakše pripremiti.
- U multi posudi zagrijte suncokretovo ulje na programu "Pržiti".
- Kriške ulijte u vruće ulje, spustite poklopac i nemojte miješati 3-5 minuta da krumpir porumeni.
- Zatim ga preokrenite drvenom lopaticom: masa se treba prevrtati u slojevima, a naličje se prži.
- Postavite program pečenja na 15 minuta, spustite poklopac i pričekajte 5 minuta;
- Okrenite ponovo i ostavite poklopljeno još 5 minuta.
- Posolite i kuhajte preostalo vrijeme prije trećeg okretanja.
Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Sa svježim povrćem ili konzerviranim povrćem takav je krumpir jednostavno ukusan!
Kako brzo pržiti krumpir u fritezi
- Narežite krumpir na trakice i namočite ga u vodi kako bi se škrob oprao.
- Osušite kriške prije stavljanja u vruće ulje. Inače će prskati.
- Zagrijte duboku mast na 160 ° C i stavite košaru s krumpirom na 5 minuta.
- Zatim izvadite nekoliko minuta i pustite da se ulje ocijedi.
- Za to vrijeme povećajte temperaturu friteze za 190 ° C. Kad je toplo, dodajte košaru duboko masnih kriški još 3 minute.
- Uklonite, ocijedite ulje, ali nemojte sušiti papirnatim ručnicima.
- Stavite na tanjur i pospite solju i začinima.
- Poklopiti i dobro promućkati.
Prhki, mirisni, prženi krumpirići su spremni!
Kako pržiti krumpir s lukom
S krumpirom je sve standardno - ogulite, izrežite, operite i osušite ručnikom. Nasjeckajte veliki luk na kolutiće ili polu kolutiće.
- Zagrijte tavu s uljem, stavite kriške u nju.
- Kad porumene, okrenite i dodajte luk.
- Kuhajte uz povremeno miješanje da se komadi ne raspadnu i ne porumene.
- Kad je jelo gotovo, posolite i popaprite, po želji dodajte protisnuti češnjak.
Kako pržiti krumpir s mesom ili slaninom
- Pržite komade mesa dok ne porumene.
- Nasjeckajte luk i dodajte mesu.
- Začinite začinima po ukusu i dinstajte minutu ili dvije uz povremeno miješanje.
- Stavite krumpir i pržite dok ne omekša bez pokrivanja tave. Sol kad je gotovo gotovo.
Krumpire pržite sa slaninom na isti način kao i kod mesa.
- Rastopite slaninu u vrućoj tavi. Uklonite čvarke da biste ih kasnije dodali gotovom jelu. Ili ostavite i s njima popržite krumpir.
- Kriške krumpira pržite na umjerenoj vatri dok ne postanu prhke.
- Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem.
Korisni članak: "Kako odabrati tavu i ne opeći se"
Pogledajte life hack kako brzo oguliti krumpir bez noža
