Za pečenje Uskrsa - jednostavno je poput krušaka oljuštiti sve sastojke u kantu, uključiti program pečenja i ... zaboraviti na lepinju dok aparat za kruh "zove" zvučnim signalom. Ali domaći uskršnji kolač bogata je lepinja. Njezino tijesto sadrži puno maslaca i jaja. "Hirovito" pečenje nije uvijek uspješno, pa ćemo otkriti tajne recepata za aparat za kruh. Uskrsni kolači kuhani pomoću njih izuzetno su nježni, prozračni i mirisni.
Kako bi tijesto dobro pristajalo, u kantu prvo stavite tekuće sastojke, zatim brašno, a tek onda suhi kvasac. Svi proizvodi moraju biti točno kalibrirani prema receptu i sobnoj temperaturi. Za najbolje rezultate prosijte brašno kroz sito. Zasićen je zrakom i postaje prozračan. Pečena roba iznutra će se pokazati poroznom i nježnom.
Torta će dobiti lakoću i postati poput oblaka ako u kalup stavite 50 g manje brašna nego što vam treba prema receptu. Poklopac aparata za kruh može se otvoriti prvih 15 minuta gnječenja. Po potrebi možete dodati brašna ako primijetite lokvu tijesta kako prska ispod lopatica mješalice. Dodajte brašno, po žličicu, dok kaša ne nestane. Dobro zamiješeno tijesto u aparatu za izradu kruha tiho izvire od pritiska. Kvržica se ne lijepi sa strane kante.
Da biste ispravno ispekli ukusnu uskrsnu tortu, stavite grožđice ili tropsko voće u automatski dozator (Laretti, Burning, pekači kruha Kenwood, itd.). Ili na signal ako nema dozatora. Presušeno kandirano voće napunite kipućom vodom 20 minuta, osušite na salveti i uvaljajte u brašno. Bit će sočniji i ravnomjerno raspoređeni po tijestu. Za aromu, osim vanilije, možete dodati muškatni oraščić, cimet ili đumbir.
I posljednja stvar: da biste smanjili rupu na klinu na lopaticama mješalice, uklonite je odmah nakon zadnjeg gnječenja tijesta (pripazite na vrijeme programa). Nakvasite ruke vodom, podignite glatku kuglu i izvadite mješalicu iz osovine. Pasočka će biti pečena uredno, ne morate joj kidati dno.
Kad je domaći kolač pečen, ne žurite ga vaditi iz kalupa. Neka odstoji 20 minuta i "odmori se". Zatim izvadite posudu za pečenje iz pećnice, obrišite je navlaženim ručnikom kako biste pečene proizvode oslobodili sa zidova i lagano istresti pecivo.
Uskrsni recepti u aparatu za izradu kruha
"Brza" torta u Panasonicovoj tvornici kruha
Ispada visok, rumen i vrlo ukusan. Ovakav Uskrs nikada ne možete kupiti u trgovini!
Sastojci:
- suhi kvasac - 2,5 žličice,
- pšenično brašno - 400 g,
- sol - 0,5 žličice,
- šećer - 5-7 žlica. l.,
- vanilin - 1 vrećica
- jaja - 3 kom.,
- mlijeko - 170 ml,
- maslac - 100 gr,
- grožđice ili muškatni oraščić - 100 ml.
Pokazalo se da je tijesto tanko - trebalo bi biti tako. Možete peći u normalnom i brzom načinu rada. Veličina pogače - M, boja kore - svijetla.
"Kulich bez gnjavaže" za proizvođača kruha Panasonic
Ispada mirisno, bujno i mrvičasto, s notama citrina. Djeca jednostavno obožavaju ovu kapicu!
Sastojci:
- suhi kvasac - 2,5 žličice,
- pšenično brašno - 450 g,
- mlijeko - 170 ml,
- sol - 0,5 žličice,
- šećer - 5 žlica. l.,
- vanilin - 1 vrećica
- jaja - 4 kom.,
- maslac - 100 g,
- sok bilo kojeg citrusa - 50 grama,
- grožđice - puni dozator.
Pecite prema uobičajenom programu s grožđicama, postavljajući svijetlu boju kore. Da biste lako sočili limun ili naranču, kotrljajte je po stolu, pritiskajući je o površinu. Zatim prerežite na pola i iscijedite.
"Šik Uskrs" za proizvođača kruha Mulinex
Prozračna pečena roba s nježnom poroznom mrvicom. Dugo se ne stvrdnjava, a kad se to dogodi, ispadaju samo božanski krekeri!
Sastojci:
- jaja - 3 kom.,
- omekšali maslac - 175 g,
- mlijeko - 105 ml,
- sol - 1,5 žličice,
- šećer - 6 žlica. l.,
- brašno - 460 g,
- suhi kvasac - 3 žličice,
- grožđice - 130 g.
Pecite u načinu slatkog kruha.
"Uskrs na naš način" u aparatu za kruh Delfa
Torta izgleda i ukusa je super! Posebno je ukusno uživati u svježem mlijeku. Pravi džem!
Sastojci:
- suhi kvasac - 2 žličice,
- brašno - 500 g,
- mlijeko u prahu - 3 žlice. l.,
- sol - 0,5 žlice. l.,
- šećer - 180 g,
- vanilin - 1 vrećica
- voda - 120 ml,
- jaja - 3 kom.,
- isušivanje. ulje - 120 g,
- grožđice - 100 g.
Pecite s programom za tijesto.
"Holguin kulich" za proizvođača kruha Kenwood
Okus mu dolazi iz djetinjstva, nedostaje vam cijelu godinu. Isto kao i bakin tata.
Sastojci:
- mlijeko - 250 g,
- jaja - 2 kom.,
- maslac - 150 g,
- pšenično brašno - 600 g,
- sol - 1,5 žličice
- šećer - 80 g,
- suhi kvasac - 2,5 žličice,
- grožđice, kandirano voće - puni dozator.
Pogledajte video pregled aparata za kruh Gorenje
